野菜要注意烹饪方法有什么

      野菜烹饪要注意保持其野味，野菜可以炒吃，注意凉拌，烹饪做馅，野菜也可以做汤或者生吃，注意关键要根据野菜的烹饪不同特点来选择不同的烹饪方法，野菜药取材新鲜，野菜洗干净，注意下锅烹饪的烹饪时间不易太长，避免造成维生素E，野菜无机盐的注意损失，具体要看是烹饪哪一种野菜，要选择无毒无害的野菜野菜